“锄禾日当午，汗滴禾下土”。除了农民伯伯辛苦劳作外，同学们的一日三餐还离不开食堂师傅们起早贪黑、冬不避寒夏不避暑精心制作。11月18日下午，学院爱雷锋社团“光盘行动”小组走进北苑食堂，与厨师叔叔阿姨交流，更深入理解“珍惜粮食”的深刻内涵。
在严格遵守疫情防控要求的前提下，同学们来到了食堂后厨。各种餐具摆放整齐，操作台面整洁明亮。师傅们正在紧张忙碌着，为同学们准备晚餐。“各种食材从采购到摘选、清洗，再到烹饪，需要好多工序。为了保证菜品安全卫生，还要可口、营养，每个环节都必须仔细认真，千万不能大意！”谈到加工制作菜饭，师傅们露出非常严谨认真的神情。每天早上四点多钟就得起床，晚上七、八点钟才能下班休息，不管冬天多冷，夏天多热，他们也必须站在操作台旁，为的是同学们能够按时吃上热乎乎可口美味的三餐。
食堂工作人员正在切菜、备菜
年初，疫情突来。食堂把疫情防控作为日常工作重中之重。师傅们需要每天测体温、餐具及操作间消毒、检测食材卫生安全等，对每一项日常工作更加高标准严要求。因防疫限流，为了保证同学们按时顺利就餐，不耽误上课，食堂增加了点餐窗口，延长用餐开放时间，提供更精细化的服务。
社团成员与食堂工作人员合影
当同学们坐在餐桌前享受网红“广院肉饼”的时候，你可能不太了解食堂后厨和前台师傅们默默无闻的付出。“光盘行动”，以感恩的心回馈那些善良、敬业的人们——食堂里辛苦劳作的叔叔、阿姨。
文字：蔡文书 图片：庞施彤 柳含笑 黄天宇 艾宇 编辑：王敏